Kaštanový med

Kaštanový med je také jednokvětý med. Tento druh nektaru vytvářejí včely, které těží z kaštanů.

Poptávkový formulář - Kaštanový med

Certifikace

Plánování nákupu

Množství na objednávku

Přijmout podmínky

Extrakce

Stáčení medu z plástů na konci sezóny zahrnuje porušení voskové pečeti a odstranění medu odstředěním. Med se poté přecedí a v některých případech přefiltruje a zahřeje, aby se odstranily kvasinky, které by mohly způsobit zkažení. Po plnění do lahví mohou být některé produkty náchylné ke ztvrdnutí v důsledku krystalizace cukrů.

 

Výsledek

Díky vyššímu obsahu fruktózy zůstává kaštanový med déle zkapalněný a pomalu krystalizuje. Má vysoký obsah antioxidantů a je také antiseptický a antibiotický. Kaštanový med obsahuje glukózu, diastázu, prolin, fruktózu a trochu sacharózy.

 

Technické parametry

Má tmavou barvu, ale může se lišit od zlatohnědé až po téměř černou. Záleží na stromu a jeho taninech. Dochuť je lehce nahořklá a má velmi komplexní chuť.

 

Balení

Kovové sudy o hmotnosti 290-295 kg.

Kaštanový med

 
 

Popis kaštanového medu

Kaštanový med je také jednokvětý med. Tento druh nektaru vytvářejí včely, které těží z kaštanů.

 

Extrakce

Stáčení medu z plástů na konci sezóny zahrnuje porušení voskové pečeti a odstranění medu odstředěním. Med se poté přecedí a v některých případech přefiltruje a zahřeje, aby se odstranily kvasinky, které by mohly způsobit zkažení. Po plnění do lahví mohou být některé produkty náchylné ke ztvrdnutí v důsledku krystalizace cukrů.

 

Výsledek

Díky vyššímu obsahu fruktózy zůstává kaštanový med déle zkapalněný a pomalu krystalizuje. Má vysoký obsah antioxidantů a je také antiseptický a antibiotický. Kaštanový med obsahuje glukózu, diastázu, prolin, fruktózu a trochu sacharózy.

 

Technické parametry

Má tmavou barvu, ale může se lišit od zlatohnědé až po téměř černou. Záleží na stromu a jeho taninech. Dochuť je lehce nahořklá a má velmi komplexní chuť.

 

Balení

Kovové sudy o hmotnosti 290-295 kg.