Orangenblütenhonig

Beschreibung von Orangenblütenhonig

Orangenblütenhonig ist ein monoblumiger Honig und eine Art Nektar, der von Honigbienen erzeugt wird, die von Orangenbaumblüten profitieren.

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Zertifikat Zertifikat Konventionell Organisch

Zeit Zeit Dringend 1 - 3 monate 4 - 12 monate

Quantität Quantität min. 300 - 1 000 kg 1 000 - 2 500 kg 2 500 - 5 000 kg 5 000 kg +

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Extraktion

Bei der Gewinnung des Honigs aus den Waben am Ende der Saison wird das Wachssiegel aufgebrochen und der Honig durch Zentrifugieren extrahiert. Der Honig wird dann abgeseiht und in einigen Fällen gefiltert und erhitzt, um die Hefen zu beseitigen, die ihn verderben lassen könnten. Nach dem Abfüllen neigt er manchmal dazu, durch die Kristallisation des Zuckers zu verhärten.

Technische und qualitative Parameter

Aufgrund des höheren Glukosegehalts kristallisiert Orangenblütenhonig schnell. Andere Zutat ist eine kleine Menge Koffein. Es ist reich an Antioxidantien, Entzündungshemmern und auch antibakteriellen Mitteln. Es enthält Hesperetin, Naringenin, Isorhamnetin, Quercetin, Galangin und Luteolin.

Schmeckt leicht mit einem Hauch von Zitrusnoten und erfrischender Süße. Es hat eine helle Bernsteinfarbe und ist normalerweise dick.

Verpackung

Metallbehälter von 290 bis 295 kg netto pro Stück.