Waldhonig

Beschreibung von Waldhonig

Waldhonig ist eine Art Nektar, der von Honigbienen erzeugt wird, die aus Eiche, Steineiche gewonnen werden. Es wird aus den Blättern der Bäume gesammelt.

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Extraktion

Bei der Gewinnung des Honigs aus den Waben am Ende der Saison wird das Wachssiegel aufgebrochen und der Honig durch Zentrifugieren extrahiert. Der Honig wird dann abgeseiht und in einigen Fällen gefiltert und erhitzt, um die Hefen zu beseitigen, die ihn verderben lassen könnten. Nach dem Abfüllen neigt er manchmal dazu, durch die Kristallisation des Zuckers zu verhärten. 

Technische und qualitative Parameter

Es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium und Kalium. Außerdem hat es antioxidative Eigenschaften.
Waldhonig hat eine dunkle Bernsteinfarbe und einen starken Geschmack mit etwas Salzigkeit und Süße.

Verpackung

Metallbehälter von 290 bis 295 kg netto pro Stück.

Waldhonig

 

 

Beschreibung von Waldhonig

Waldhonig ist eine Art Nektar, der von Honigbienen erzeugt wird, die aus Eiche, Steineiche gewonnen werden. Es wird aus den Blättern der Bäume gesammelt.

 

Extraktion

Bei der Gewinnung des Honigs aus den Waben am Ende der Saison wird das Wachssiegel aufgebrochen und der Honig durch Zentrifugieren extrahiert. Der Honig wird dann abgeseiht und in einigen Fällen gefiltert und erhitzt, um die Hefen zu beseitigen, die ihn verderben lassen könnten. Nach dem Abfüllen neigt er manchmal dazu, durch die Kristallisation des Zuckers zu verhärten. 

Technische und qualitative Parameter

Es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium und Kalium. Außerdem hat es antioxidative Eigenschaften.
Waldhonig hat eine dunkle Bernsteinfarbe und einen starken Geschmack mit etwas Salzigkeit und Süße.

 

Verpackung

Metallbehälter von 290 bis 295 kg netto pro Stück.