El maíz también conocido como maíz se ha cultivado durante miles de años. El color típico del maíz es amarillo, pero puede tener otros colores, por ejemplo magenta, rojo, naranja, blanco, azul. Hay tres tipos más populares de maíz: maíz de campo, maíz dulce y maíz pedernal. Es rico en fibra, proteínas, vitaminas, antioxidantes y minerales.