Amandes

Description des amandes

Les amandes sont les produits de l’amandier (Prunus amygdalus). Ils sont cultivés depuis plus de 3 000 ans. Ils peuvent avoir une saveur douce (non amère), légèrement amère (ou semi-amère) et amère. Les amandes contiennent beaucoup de graisses saines, de protéines, de fibres, de nutriments, de magnésium, de vitamine E.

 Les utilisations 

Elles sont généralement considérées comme des graines de pavot européennes, car elles sont fréquemment utilisées dans une grande variété de créations, telles que les pains, les strudels et les plats de légumes.   

Les paramètres techniques 

Adaptés à l’alimentation, à la nutrition, aux compléments