Miel de tilleul

Description du miel de tilleul

Le miel de tilleul est une sorte de nectar créé par les abeilles qui ont bénéficié du tilleul.

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Comment est extrait notre miel de tilleul?

L’extraction du miel des rayons en fin de saison consiste à briser le sceau de cire et à retirer le miel par centrifugation. Le miel est ensuite filtré et, dans certains cas, filtré et chauffé pour éliminer les levures qui pourraient endommager. Une fois mis en bouteille, certains produits peuvent avoir tendance à durcir en raison de la cristallisation des sucres.   

 

Les conséquences 

Les composés phytochimiques particuliers ou spéciaux du miel de tilleul comprennent le syringate de méthyle, l’acide phaseique et la lindénine (acide 4- (2-hydroxypropan-2-yl) cyclohexa-1,3-diène-1-carboxylique). Les ingrédients les plus répandus du miel de tilleul sont le syringate de méthyle et la lindénine, avec des teneurs moyennes de 10,44 et 21,25 mg / kg.

 

Paramètres techniques

La saveur du miel de tilleul est épicée, douce et légèrement aigre. La couleur varie du jaune à l’ambre.

 

Conditionnement 

Notre miel est emballé dans des fûts métalliques allant de 290 à 295 kg

Miel de tilleul

 

 

Description du miel de tilleul

Le miel de tilleul est une sorte de nectar créé par les abeilles qui ont bénéficié du tilleul.

 

Comment est extrait notre miel de tilleul?

L’extraction du miel des rayons en fin de saison consiste à briser le sceau de cire et à retirer le miel par centrifugation. Le miel est ensuite filtré et, dans certains cas, filtré et chauffé pour éliminer les levures qui pourraient endommager. Une fois mis en bouteille, certains produits peuvent avoir tendance à durcir en raison de la cristallisation des sucres.   

 

Les conséquences 

Les composés phytochimiques particuliers ou spéciaux du miel de tilleul comprennent le syringate de méthyle, l’acide phaseique et la lindénine (acide 4- (2-hydroxypropan-2-yl) cyclohexa-1,3-diène-1-carboxylique). Les ingrédients les plus répandus du miel de tilleul sont le syringate de méthyle et la lindénine, avec des teneurs moyennes de 10,44 et 21,25 mg / kg.

 

Paramètres techniques

La saveur du miel de tilleul est épicée, douce et légèrement aigre. La couleur varie du jaune à l’ambre.

 

Conditionnement 

Notre miel est emballé dans des fûts métalliques allant de 290 à 295 kg