Miele uniflorealeral
Il miele monofloreale è un tipo di miele rilasciato dal nettare di una singola specie di pianta, come il miele di acacia, il miele di eucalipto, il miele di erica, il miele di fiori d’arancio e altri elencati di seguito.
Affinché tutto vada a posto, la pianta da cui hai bisogno del tuo nettare deve sopraffare il clima in cui le api mellifere raccolgono polvere. La pianta necessaria dovrebbe essere la più desiderabile per le api.
Il miele di eucalipto viene raccolto dai fiori dell’albero di eucalipto. Ha colore medio scuro e sapore deciso. Il miele di rosmarino invece ha colore chiaro e sapore erbaceo. Heather Honey ha un colore scuro con sfumature rossastre e ha un sapore leggermente amaro. Il miele di lavanda ha colore chiaro e sapore floreale. Il miele di quercia viene prodotto nelle zone di montagna. Ha colore ambrato scuro e sapore un po’ piccante. Altri mieli monofloreali sono il miele di tiglio e il miele di limone.
L’estrazione
L’estrazione del miele dai favi a fine stagione prevede la rottura del sigillo di ceralacca e la rimozione del miele per centrifugazione. Il miele viene poi colato e, in alcuni casi, filtrato e riscaldato per eliminare i lieviti che potrebbero deteriorarne il sapore. Una volta imbottigliati, alcuni prodotti possono essere soggetti a indurimento a causa della cristallizzazione degli zuccheri.
Imballaggio
Fusti in metallo da 290 – 295 kg netti.
Miele uniflorealeral
Descrizione
Il miele monofloreale è un tipo di miele rilasciato dal nettare di una singola specie di pianta, come il miele di acacia, il miele di eucalipto, il miele di erica, il miele di fiori d’arancio e altri elencati di seguito.
Affinché tutto vada a posto, la pianta da cui hai bisogno del tuo nettare deve sopraffare il clima in cui le api mellifere raccolgono polvere. La pianta necessaria dovrebbe essere la più desiderabile per le api.
Il miele di eucalipto viene raccolto dai fiori dell’albero di eucalipto. Ha colore medio scuro e sapore deciso. Il miele di rosmarino invece ha colore chiaro e sapore erbaceo. Heather Honey ha un colore scuro con sfumature rossastre e ha un sapore leggermente amaro. Il miele di lavanda ha colore chiaro e sapore floreale. Il miele di quercia viene prodotto nelle zone di montagna. Ha colore ambrato scuro e sapore un po’ piccante. Altri mieli monofloreali sono il miele di tiglio e il miele di limone.
L’estrazione
L’estrazione del miele dai favi a fine stagione prevede la rottura del sigillo di ceralacca e la rimozione del miele per centrifugazione. Il miele viene poi colato e, in alcuni casi, filtrato e riscaldato per eliminare i lieviti che potrebbero deteriorarne il sapore. Una volta imbottigliati, alcuni prodotti possono essere soggetti a indurimento a causa della cristallizzazione degli zuccheri.
Imballaggio
Fusti in metallo da 290 – 295 kg netti.