Miel de bosque
La miel de bosque es una especie de néctar creado por las abejas melíferas beneficiadas del roble, encina. Se recoge de las hojas de los árboles.
La extracción
La extracción de la miel de los panales al final de la temporada consiste en romper el sello de cera y extraer la miel por centrifugación. A continuación, la miel se cuela y, en algunos casos, se filtra y se calienta para eliminar las levaduras que podrían provocar su deterioro. Una vez embotellada, en ocasiones tiende a endurecerse debido a la cristalización de los azúcares.
Parámetros técnicos y de calidad
Contiene muchas vitaminas y minerales, como magnesio y potasio. También tiene propiedades antioxidantes.
La miel de bosque tiene un color ámbar oscuro y un sabor fuerte con un poco de salinidad y dulzura.
Embalaje
Contenedores metálicos de 290 a 295 kg netos cada uno.
Miel de bosque
Descripción
La miel de bosque es una especie de néctar creado por las abejas melíferas beneficiadas del roble, encina. Se recoge de las hojas de los árboles.
La extracción
La extracción de la miel de los panales al final de la temporada consiste en romper el sello de cera y extraer la miel por centrifugación. A continuación, la miel se cuela y, en algunos casos, se filtra y se calienta para eliminar las levaduras que podrían provocar su deterioro. Una vez embotellada, en ocasiones tiende a endurecerse debido a la cristalización de los azúcares.
Parámetros técnicos y de calidad
Contiene muchas vitaminas y minerales, como magnesio y potasio. También tiene propiedades antioxidantes.
La miel de bosque tiene un color ámbar oscuro y un sabor fuerte con un poco de salinidad y dulzura.
Embalaje
Contenedores metálicos de 290 a 295 kg netos cada uno.