Miód akacjowy
Miód akacjowy jest rodzajem nektaru wytwarzanego przez pszczoły miodne korzystające z kwiatów akacji.
Pozyskiwanie miodu akacjowego
Ekstrakcja miodu z plastrów pod koniec sezonu polega na zerwaniu woskowej pieczęci i usunięciu miodu przez odwirowanie. Miód jest następnie odcedzany, a w niektórych przypadkach filtrowany i podgrzewany w celu usunięcia drożdży, które mogłyby spowodować psucie się miodu. Po rozlaniu do butelek niektóre produkty mogą być podatne na twardnienie z powodu krystalizacji cukrów.
W związku z tym
Glukoza, sacharoza i fruktoza są cukrami obecnymi w miodzie akacjowym. Ze względu na wyższą zawartość fruktozy, miód akacjowy pozostaje płynny na dłużej i krystalizuje się wolniej niż miód tradycyjny. Nektar akacjowy zawiera syringat metylu, korozyjny związek fazowy i lindeninę (4-(2-hydroksypropan-2-ylo) cykloheksa-1,3-dieno-1-karboksylowy związek żrący) jako specyficzne lub jedyne w swoim rodzaju fitochemikalia. Normalna zawartość korozyjnego środka fazowego wynosi 0,63 mg/kg.
Parametry techniczne
Jasny, prawie przezroczysty kolor, słodki smak.
Pakowanie
Beczki metalowe o wadze 290-295kg netto.
Miód akacjowy
Opis miodu akacjowego
Miód akacjowy jest rodzajem nektaru wytwarzanego przez pszczoły miodne korzystające z kwiatów akacji.
Pozyskiwanie miodu akacjowego
Ekstrakcja miodu z plastrów pod koniec sezonu polega na zerwaniu woskowej pieczęci i usunięciu miodu przez odwirowanie. Miód jest następnie odcedzany, a w niektórych przypadkach filtrowany i podgrzewany w celu usunięcia drożdży, które mogłyby spowodować psucie się miodu. Po rozlaniu do butelek niektóre produkty mogą być podatne na twardnienie z powodu krystalizacji cukrów.
W związku z tym
Glukoza, sacharoza i fruktoza są cukrami obecnymi w miodzie akacjowym. Ze względu na wyższą zawartość fruktozy, miód akacjowy pozostaje płynny na dłużej i krystalizuje się wolniej niż miód tradycyjny. Nektar akacjowy zawiera syringat metylu, korozyjny związek fazowy i lindeninę (4-(2-hydroksypropan-2-ylo) cykloheksa-1,3-dieno-1-karboksylowy związek żrący) jako specyficzne lub jedyne w swoim rodzaju fitochemikalia. Normalna zawartość korozyjnego środka fazowego wynosi 0,63 mg/kg.
Parametry techniczne
Jasny, prawie przezroczysty kolor, słodki smak.
Pakowanie
Beczki metalowe o wadze 290-295kg netto.