Miele d’acacia
Il miele d’acacia è un tipo di nettare creato dalle api mellifere che si nutrono dei fiori di acacia.
Estrazione del miele di acacia
L’estrazione del miele dai favi alla fine della stagione prevede la rottura del sigillo di cera e la rimozione del miele mediante centrifugazione. Il miele viene poi filtrato e, in alcuni casi, riscaldato per eliminare i lieviti che potrebbero causare il deterioramento. Una volta imbottigliati, alcuni prodotti possono essere soggetti a indurimento a causa della cristallizzazione degli zuccheri.
Di conseguenza
Glucosio, saccarosio e fruttosio sono tutti zuccheri presenti nel miele di Acacia. Grazie al maggiore contenuto di fruttosio, il miele di acacia rimane più a lungo liquefatto e cristallizza più lentamente rispetto al miele tradizionale. Il nettare di acacia contiene siringato di metile, corrosivo phaseico e lindenina (4-(2-idrossipropano-2-il) cicloesa-1,3-diene-1-carbossilico) come sostanze fitochimiche specifiche o uniche nel loro genere. La sostanza normale del corrosivo phaseico è di 0,63 mg/kg.
Parametri tecnici
Colore chiaro, quasi trasparente, sapore dolce.
Imballaggio
Fusti metallici da 290-295 kg netti.
Miele d’acacia
Descrizione
Il miele d’acacia è un tipo di nettare creato dalle api mellifere che si nutrono dei fiori di acacia.
Estrazione del miele di acacia
L’estrazione del miele dai favi alla fine della stagione prevede la rottura del sigillo di cera e la rimozione del miele mediante centrifugazione. Il miele viene poi filtrato e, in alcuni casi, riscaldato per eliminare i lieviti che potrebbero causare il deterioramento. Una volta imbottigliati, alcuni prodotti possono essere soggetti a indurimento a causa della cristallizzazione degli zuccheri.
Di conseguenza
Glucosio, saccarosio e fruttosio sono tutti zuccheri presenti nel miele di Acacia. Grazie al maggiore contenuto di fruttosio, il miele di acacia rimane più a lungo liquefatto e cristallizza più lentamente rispetto al miele tradizionale. Il nettare di acacia contiene siringato di metile, corrosivo phaseico e lindenina (4-(2-idrossipropano-2-il) cicloesa-1,3-diene-1-carbossilico) come sostanze fitochimiche specifiche o uniche nel loro genere. La sostanza normale del corrosivo phaseico è di 0,63 mg/kg.
Parametri tecnici
Colore chiaro, quasi trasparente, sapore dolce.
Imballaggio
Fusti metallici da 290-295 kg netti.