Miód kasztanowy
Opis miodu kasztanowego
Miód kasztanowy jest również miodem jednokwiatowym. Ten rodzaj nektaru jest tworzony przez pszczoły miodne korzystające z dobrodziejstw drzew kasztanowca.
Pozyskiwanie
Ekstrakcja miodu z plastrów pod koniec sezonu polega na zerwaniu woskowej pieczęci i usunięciu miodu przez odwirowanie. Miód jest następnie odcedzany, a w niektórych przypadkach filtrowany i podgrzewany w celu usunięcia drożdży, które mogłyby spowodować zepsucie. Po rozlaniu do butelek niektóre produkty mogą być podatne na twardnienie z powodu krystalizacji cukrów.
W związku z tym
Ze względu na wyższą zawartość fruktozy, miód kasztanowy pozostaje dłużej płynny i powoli się krystalizuje. Jest bogaty w antyoksydanty, ma również właściwości antyseptyczne i antybiotyczne. W miodzie kasztanowym obecne są: glukoza, diastaza, prolina, fruktoza i odrobina sacharozy.
Parametry techniczne
Ma ciemną barwę, ale może ona mieć odcień od złotobrązowego do prawie czarnego. Zależy to od drzewa i jego garbników. Posmak jest lekko gorzki i ma bardzo złożony smak.
Pakowanie
Beczki metalowe o wadze 290-295kg netto.
Miód kasztanowy
Opis miodu kasztanowego
Miód kasztanowy jest również miodem jednokwiatowym. Ten rodzaj nektaru jest tworzony przez pszczoły miodne korzystające z dobrodziejstw drzew kasztanowca.
Pozyskiwanie
Ekstrakcja miodu z plastrów pod koniec sezonu polega na zerwaniu woskowej pieczęci i usunięciu miodu przez odwirowanie. Miód jest następnie odcedzany, a w niektórych przypadkach filtrowany i podgrzewany w celu usunięcia drożdży, które mogłyby spowodować zepsucie. Po rozlaniu do butelek niektóre produkty mogą być podatne na twardnienie z powodu krystalizacji cukrów.
W związku z tym
Ze względu na wyższą zawartość fruktozy, miód kasztanowy pozostaje dłużej płynny i powoli się krystalizuje. Jest bogaty w antyoksydanty, ma również właściwości antyseptyczne i antybiotyczne. W miodzie kasztanowym obecne są: glukoza, diastaza, prolina, fruktoza i odrobina sacharozy.
Parametry techniczne
Ma ciemną barwę, ale może ona mieć odcień od złotobrązowego do prawie czarnego. Zależy to od drzewa i jego garbników. Posmak jest lekko gorzki i ma bardzo złożony smak.
Pakowanie
Beczki metalowe o wadze 290-295kg netto.