Miel de colza
La miel de colza es uno de los edulcorantes más antiguos y apreciados y, a lo largo de los siglos, ha conservado una imagen natural.
Elaboración
La extracción
Parámetros técnicos y de calidad
El control de la cristalización depende de que la relación entre la glucosa y el agua se mantenga entre 1,50 y 1,75. Esta relación es la que gobierna el alcance y la velocidad del proceso. Si se puede controlar este aspecto, la miel debería mostrarse como un material viscoso y fluido durante su almacenamiento a temperatura ambiente.
Embalaje
Contenedores de metal de 25 kg netos cada uno.
Miel de colza
Descripción
La miel de colza es uno de los edulcorantes más antiguos y apreciados y, a lo largo de los siglos, ha conservado una imagen natural.
Elaboración
La extracción
Parámetros técnicos y de calidad
El control de la cristalización depende de que la relación entre la glucosa y el agua se mantenga entre 1,50 y 1,75. Esta relación es la que gobierna el alcance y la velocidad del proceso. Si se puede controlar este aspecto, la miel debería mostrarse como un material viscoso y fluido durante su almacenamiento a temperatura ambiente.
Embalaje
Contenedores de metal de 25 kg netos cada uno.