Miel monofloral

Descripción de la miel monofloral

La miel monofloral es un tipo de miel que proviene del néctar de una sola especie de planta, como la miel de acacia, la miel de eucalipto,la miel de azahar la miel de brezo y otras que se enumeran a continuación.
Para que todo caiga en su lugar, la planta de la que necesita su néctar requiere abrumar el clima en el que las abejas están acumulando polvo. La planta necesaria debe ser la más deseable para las abejas.
La miel de eucalipto se obtiene de las flores del árbol de eucalipto. Tiene un color medio oscuro y un sabor fuerte. La Miel de Romero por otro lado tiene un color claro y un sabor herbáceo. La miel de brezo tiene un color oscuro con tinte rojizo y tiene un sabor ligeramente amargo. La Miel de Lavanda tiene un color claro y un sabor floral. La miel de roble se produce en zonas de montaña. Tiene un color ámbar oscuro y un sabor un poco picante. Otras mieles monoflorales son la miel de lima y la miel de limón.

La extracción

La extracción de la miel de los panales al final de la temporada consiste en romper el sello de cera y extraerla mediante un método denominado extracción por centrifugación. A continuación, la miel se cuela y, en algunos casos, se filtra y se calienta para eliminar las levaduras que podrían provocar su deterioro. Una vez embotellada, en ocasiones tiende a endurecerse debido a la cristalización de los azúcares. 

Embalaje